Bourgondische buffetten
Diverse buffetten gemaakt van heerlijke streekproducten uit de Voerstreek, Zuid-Limburg en het Land van Herve. Met liefde en zorg bereid.
Buffet "Heuvelland"
€ 15,00 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 16,50 p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Warme gerechten
- Limburgs zuurvlees (bereid met paardenvlees, indien gewenst ook mogelijk met rundvlees)
- Biefreepjes in pikante saus
- Kip saté
- Rijstgarnituur
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Groente van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Italiaans pasta buffet
Italiaans pasta buffet
€ 15,00 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 16,50 p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Italiaanse warme gerechten
- Penne Carbonara
- Lasagna Bolognese
- Macaroni Bolognese
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Buffet "Hombourgeois"
€ 19,95 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 21,50 p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Vooraf
- Heuvellandham
- Meloen
- Droogworst
- Gebraden uiengehakt
- Hamspekjes
- Aspergerolletjes
Warme gerechten
- Limburgs zuurvlees (bereid met paardenvlees, indien gewenst ook mogelijk met rundvlees)
- Duvelkesvlees
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Groenten gratin
- Groenten van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Dit buffet is ook te bestellen tot 10 personen! (gehaktballetjes in tomatensaus en groente gratin komen dan te vervallen, overige porties worden dan aangepast).
Buffet "de Luxe"
€ 19,95 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 21,50 p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Voorgerecht
- Carpaccio
- Vitello tonnato
Hoofdgerecht
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Kip in zoetzure saus
- Zalmmootjes in dillesaus
- Aardappel gratin
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Groente van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Dit buffet is ook te bestellen tot 10 personen! (aardappelgratin en kip in zoetzure saus komen dan te vervallen, overige porties worden dan aangepast).
Koud buffet "Limburg"
€ 15,00 p.p. – vanaf 25 personen in vakantiewoning
€ 16,50 p.p. – vanaf 25 personen in Franse salon
Koude gerechten
- Koude schotel
- Hoofdkaas
- Spek
- Bourgondisch filet
- Gebraden gehakt
- Gebraden uienfrikandel
- Boerenmetworst
- Boerenpastei
- Kaasplateau
- Drumsticks
- Partyballetjes
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Buffet "Moulin Exclusief"
€ 23,00 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 24,50 p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Voorgerecht
- Carpaccio van rund of wild (seizoensgebonden)
Hoofdgerecht
- Konijnenbout op grootmoeders wijze
- Forel-filet met witte wijn dille-saus
- Rode kool
- Aardappelpuree
- Stoofpeertje
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Buffet "Vegetarisch"
€ 15,00 p.p. – per persoon in vakantiewoning
€ 16,50 p.p. – per persoon in Franse salon
Hoofdgerecht
- Vegetarische lasagne
- Gegaarde maiskolf
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Al te bestellen vanaf 1 persoon!
Gourmet
€ 15,95 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning, inclusief bakplaten
Gourmet is niet mogelijk in onze Franse salon
Vlees (circa 300 gram p.p.)
- Biefstuk
- Varkensmedaillon
- Kipfilet
- Worstjes
- Hamburgers
Groenten
- Diverse salades
- Champignons
- Ui
- Paprika
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus
- Koude schotel
Verrassingsdessert
Extra per persoon € 3,50
Bij dessert in Franse salon € 4,00
maaltijden
Italiaanse avond
€ 25,00 p.p. – vanaf 10 personen
Een workshop pizza maken en bakken in de grote hout gestookte oven. Jullie gaan met de pizza bakker aan de slag en zelf deeg maken, alle ingrediënten schoon en klein maken, de oven opstoken en natuurlijk de zelfgemaakte pizzabodems vullen met ingrediënten. Daarna gaan ze de oven in en kunnen jullie heerlijk smullen en genieten van jullie volledig zelfgemaakte pizza in de “Salone del Guste”.