Bourgondische buffetten
Diverse buffetten gemaakt van heerlijke streekproducten uit de Voerstreek, Zuid-Limburg en het Land van Herve. Met liefde en zorg bereid.
Buffet "Hombourgeois"
€ 22,- p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 25,- p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Vooraf
- Verse, rijkgevulde groentesoep
Warme gerechten
- Wiener schnitzel
- Gebraden beenham
- Gehaktballetjes in tomatensaus
- Champignonroomsaus
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Aardappelgratin
- Groenten van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Dit buffet is ook te bestellen tot 10 personen! (wiener schnitzel en aardappelgratin komen dan te vervallen, overige porties worden dan aangepast).
Buffet "de Luxe"
€ 24,- p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 27,- p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Voorgerecht
- Carpaccio
- Vitello tonnato
Hoofdgerecht
- Varkenshaas in champignonroomsaus
- Biefreepjes in pikante saus
- Zalmmootjes in dillesaus
- Aardappelgratin
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Groente van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Dit buffet is ook te bestellen tot 10 personen! (aardappelgratin en biefreepjes in pikante saus komen dan te vervallen, overige porties worden dan aangepast).
Buffet "Heuvelland"
€ 18,- p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 21,- p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Warme gerechten
- Limburgs zuurvlees
- Duvelkes-vlees
- Kip saté
- Rijstgarnituur
- Gekruide roseval aardappeltjes
- Groente van het seizoen
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Italiaans pasta buffet
Italiaans pasta buffet
€ 16,- p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 19,- p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Italiaanse warme gerechten
- Penne Carbonara
- Lasagna Bolognese
- Macaroni Bolognese
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Buffet "Moulin Exclusief"
€ 27,- p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning
€ 30,- p.p. – vanaf 10 personen in Franse salon
Voorgerecht
- Carpaccio van rund of wild (seizoensgebonden)
Hoofdgerecht
- Konijnenbout op grootmoeders wijze
- Forel-filet met witte wijn dille-saus
- Rode kool
- Aardappelpuree
- Stoofpeertje
Salades
- Salades van het seizoen
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
Vegetarisch
Het is mogelijk om uw buffet uit te breiden met een vegetarisch hoofdgerecht.
Wij bereiden voor u een verse vegetarische lasagne. Dit is per persoon te bestellen.
€ 9,- p.p. – per persoon
Gourmet
€ 16,50 p.p. – vanaf 10 personen in vakantiewoning, inclusief bakplaten
Gourmet is niet mogelijk in onze Franse salon
Vlees (circa 300 gram p.p.)
- Biefstuk
- Varkensmedaillon
- Kipfilet
- Worstjes
- Hamburgers
Groenten
- Diverse salades
- Champignons
- Ui
- Paprika
Extra
- Stokbrood wit en bruin
- Kruidenboter
- Knoflooksaus
- Cocktailsaus
- Koude schotel
Verrassingsdessert
Heerlijk ambachtelijk boerenijs (2 bolletjes) € 3,50 p.p.
Bij dessert in Franse salon is de prijs op aanvraag.
maaltijden
Italiaanse avond
€ 25,00 p.p. – vanaf 10 personen
Een workshop pizza maken en bakken in de grote hout gestookte oven. Jullie gaan met de pizza bakker aan de slag en zelf deeg maken, alle ingrediënten schoon en klein maken, de oven opstoken en natuurlijk de zelfgemaakte pizzabodems vullen met ingrediënten. Daarna gaan ze de oven in en kunnen jullie heerlijk smullen en genieten van jullie volledig zelfgemaakte pizza in de “Salone del Guste”.